麦收刚过，胡国栋找了个熟人，便把王聪打包送到了镇上有名的包工队上,在那儿不仅能学手艺,平时当个小工还能赚钱,干上半年等他结婚的时候手艺学个差不多不说,还能攒下点儿娶媳妇儿的私房钱,这已经很不错了。当然在这也得在王聪不是个榆木疙瘩的基础上。要不然就算给他再好的条件也没用。
王聪倒是很高兴,虽然他很早就不上学开始干活了,但是家里的钱都是胡桃儿统一给管着的,他手里并没有多少钱。倒不是他想攒私房钱，但是现在他毕竟说了媳妇儿，平时给人家女孩子买点儿什么东西都给跟他妈要，实在是有点儿不好意思。现在手里能有点儿工钱虽然不多但是也是再好不过的了。
把侄子送走，胡国栋便开始考虑吴红儿的提议了。说实话这件事儿的可行性还真的有，不是他吹,他们家的卤肉只要吃过的就没说不好的,尤其是卤猪蹄、卤猪耳朵和压猪头。这些虽然不是啥好肉，但是做出来就是香。
在镇上的铺子生意也是格外好，不过也有弊端，这种东西就算能放一段时间也长不了。因此开拓市场便很为难，他们也只能仅仅限于小小的镇上，就连市里都不能去，运输什么的成本实在是太大了，尤其是在夏天根本就放不住。
或许可以带出几个徒弟来让他们去开分店，但是如果不是熟悉的人胡家也不愿意把这份儿手艺传出去，如果人家学了手艺自己去开店了，他们去哪哭去？胡国栋去是最好的选择，但是问题又来了，胡国栋走了扔下一家的老老小小怎么办，总不能连根儿都不要了吧。
如果真能按照吴红儿说的做成罐头或者真空包装的形势那是再好不过的了，他们附近就可以弄一个工厂，然后一点儿点儿的打开销路，继而销往全国各地，没准他们胡家卤肉还能成为全国有名的牌子呢。只要一想到这个胡国栋甚至有些激动的睡不着觉。
因为跟胡杏儿一直合作着，胡国栋便首先把自己的想法跟胡杏儿和赵强说了。听胡国栋说完，赵强一拍大腿也直说好。“国栋你这个想法不错，如果真的能弄成，咱家的卤肉没准儿真的嫩销往全国各地呢。”赵强别看嘴上花花，干体力活也不咋地，但是脑子却很好使，听胡国栋这么一说，他脑子里就转了好几个想法。竹马我们回家
如果按照胡国栋的想法，他们甚至就能达到产销一体，家里就有养猪场完全不用担心原料的问题，到时候再开一个加工厂来加工，至于他跟胡杏儿就专门负责销售。赵强觉得凭自己和媳妇儿的能力，狠狠地大赚一番绝对没问题。
倒不是赵强有多自信，而是现在市场上这种真空的熟食实在是太少了，仅有的几样味道也不是那么好，而且价格不低，根本没法满足人们的需要，你想想中国这么多人，不多买，只要一家子买他们一个猪蹄这得有多大的利润。只要一想到这个，赵强甚至能想到一大群的钱争先恐后的像自己扑了过来。
“不过国栋咱们也不能盲目下手，要我说咱俩最好出去考察一下，南方这种厂子应该不少，等考察完了，咱们再决定具体怎么做。至于开工厂选址什么的也不用担心，我小叔叔虽然退休了，但是还是有几分面子在，再加上现在政府正大力鼓励个体经济呢，没准儿不仅不会为难咱们，还能给点儿帮助。”赵强虽然被自己的想法惊艳的不得了，但是好在脑子还清楚的很，首先便提出了关键的两点。
“可不，我也是这么想的，咱们先去考察考察，如果可能的话最好找几个有经验的大师傅回来。如果真的要这么干就不会是一笔小数目了。到时候没准儿咱们还得贷款。”胡国栋的性格比较稳当，想的也就更多。如果真要弄这么大的摊子，恐怕把家里老人的棺材本儿都掏出来也不够，贷款是必然的。但是农民嘛，骨子里还是喜欢稳妥一点儿。所以不把事情都了解清楚计划都做好了，他是怎么也不会开始的。
家里老的老小的小，自己图一时痛快把钱都花了，让他们可咋办？因此胡国栋也是打算跟赵强一起去考察考察。
之所以跟赵强一起去，一来是他们以前就是在一起合作的，二来赵强这个人真的有几分小机灵在，跟他去在合适不过了。毕竟到了南方人生地不熟的，还是得有个聪明人帮衬。校花的护花使者
胡杏儿历来也是个胆子大的，如果不是她是个女的不好出门，没准儿她都想跟着胡国栋和赵强一起去。本来她就觉得现在只有一个铺子虽然挣的钱也不少了，但是还是有些不足。再开一个完全也可以。但是没想到她还只是停留在再开一件铺子的阶段呢，这俩人竟然已经想到那么远了。仅仅是他们一个镇就能赚这么多钱了，全国各地有这么多镇，真要是成了，他们得赚多少。暗地里盘算了一下这个数字，胡杏儿自己便被自己惊呆了。
内心激动的同时，胡杏儿便把当初跟吴红儿提的找个地方学习的事情提上了日程，如果场子开起来他们必定是要请很多工人的，到时候那些账目怎么也不会再像是现在这样就算是闭着眼睛也能缕清了。不管别的什么账目却是不能交到别人手上的，胡杏儿下定了决心，趁着俩人去南方的这段时间一定要好好的找找有没有可以学习的地方。
胡国栋和赵强俩人一拍即合，也没再耽搁，准备把手边的事情安排一下下个星期就走，现在还是秋天，如果顺利的话没准儿明年一开春儿他们就可以大干一场了。赵强说了由他来买票，胡国栋便匆匆的回家去了。赵强没问题，店里的事儿交给胡杏儿就行了，胡国栋则不然，猪场里的大事儿小事儿那么多，虽然吴红儿现在也能上手了，但是她的经验毕竟少，再加上他这次不一定去多长时间呢，得把家里安排妥当了。
吴红儿本来正在猪场里忙活，见胡国栋回来了，便迎上去说道：“跟二姐夫商量的怎么样了？”吴红儿也觉得跟赵强合作最好，倒不是她偏心眼，而是除了赵强另外的几个姐夫都没大干一场的魄力，除了二姐夫另外几个姐夫守成有余，但是自己开疆扩土恐怕就很难了。
“挺好，我们决定下个星期就走，现在二姐夫已经去买车票了。这几天赶紧把家里的事情处理一下，顺便再给我收拾点儿衣服啥的。”胡国栋笑着说道。数士
“这么快啊，现在都快入冬了到时候天寒地冻的，还不如明年开了春再走。”吴红儿说道。
“看你这傻话，现在去如果顺利的话没准儿明年开春儿我们就能开工了，如果等明年再去等弄好了又快冬天了还得耽搁一年。这差一年就是一年的事呢。”胡国栋也发现了，自家媳妇儿有时候挺精明的，有时候也有些犯糊涂。“再说了，冷怕啥，我们去的可是南方，没准儿还热呢。”
听他这么说，吴红儿也没再继续劝，其实胡国栋说的也在理，现在一年就是一年的事儿，如果迟上一年没准儿本来大好的形势也没了。毕竟这几年的变化实在是太快了。
之后的几天胡国栋趁着在家便把家里和猪场的重话全都干了，怕自己不在会有啥大事儿还细细的交代了如果出了什么问题便去找胡桃儿两口子和他几个本家堂兄帮忙，吴红儿倒是一一的应了，但是胡老屠却一巴掌拍在了胡国栋的脑袋上。“臭小子，老子还在呢，你至于这么不放心吗，别忘了你也是老子带出来。”
胡国栋被拍了一下脑子倒也清醒了几分，他的确是有些太大惊小怪了。他爹娘可都在呢，也不会有什么大事儿。但是这毕竟是他第一次出门没准儿时间还长的很，这才放心不下这放心不下那的唠叨个没完。其实他心里也是有点儿紧张，被胡老屠这么一拍，倒是镇定了几分。
因为要做好几天的火车，吴红儿和李桂兰一起给胡国栋和赵强准备了不少在火车上吃的东西。光是鸡蛋就煮了二十来个。另外还有烙的鸡蛋饼、自家做的辣椒酱、咸菜、油茶面、咸鸭蛋。要不是实在没法装了，李桂兰没准儿还会给俩人待上个卤猪蹄子啥的。就算是这样，也给他俩带了些自家做的卤猪耳朵，这个凉着就能吃，而且也不会占多大地方。有了这些东西他们在火车上买个馒头就能吃饱了。
胡国栋和赵强带着一家子给准备的大包小包的，怀着希望和忐忑踏上了去南方的列车。