“时辰到。”
老者的声音在飘着小雪的院中倍感苍凉。
“江南一勺”章东关站了起来，“放下手中的炊具，将剩下的菜呈上来，否则视为不过关。”
仓促的样子，使得他显得颇没有风度。
夏芊钰帮忙将菜端到了案桌上。
等菜都上齐全了，三道荤菜两道素菜，一道蒸菜，却少了一道主食和一道甜品。
张二斤和禹歌笑却不慌不忙。
一人手里端着一盆面条。
一人手里端着一碗酒酿圆子。
面条细如发丝在清水里面飘荡着。
酒酿圆子却升起袅袅热气。
淡淡的酒香，四溢开来，让人觉得无比温暖。
夏芊钰心头大石总算放下了。
不管分数如何，至少按时“交卷”了。
岳虎看着眼前的菜式，侧头看着禹歌笑。
他立即了然，这是让他介绍菜品的名字。
每个菜色，庖厨都会起一个别致好听的名字。
纵然一道菜已经有了约定俗成的称呼，也愿意让它烙上属于自己的的印记。
他清了清嗓子。
指着各色菜品说道：“三杯鸭，凉拌雉鸡，清蒸鱼片，油渣菘菜，芙蓉菜薹，逍遥鱼豆腐，以及月色渐浓。”
这是他负责的红案。
白案是由二斤负责的，于是二斤将酒酿圆子往前推了推。
“酒酿圆子。”
馒头白白胖胖煞是喜人。
米饭松软，不粘连，看上去非常合格。
就是漂浮在清水里的面条让众人看不懂了。
“这面条明显敷衍。别认为扯得细若发丝便能蒙混过关。”章东关不满道。
岳堂主伸出手来，示意他噤声。
然后笑容可掬的问道：“这其中可有什么讲究。”
这是禹歌笑嘱咐他的。
他也不懂。于是转头看向禹歌笑。
只见禹歌笑迅速的讲三寸小碗摆放开来，然后讲面条捞起。盛入这些小碗中。
再将滚烫的鸡汤淋入碗中，每个碗中摆放上一朵菜薹。
顿时面白如玉，菜薹青翠若翡，交相辉映，大有乾坤。
“劳烦各位在寒冬腊月中等了良久，还请热面热汤喝下，热热身子。”禹歌笑说完。
胡浩立即会意。
将面条端到堂主，章东关，四位执事。以及琴川几位有头有脸的掌柜手中。
刚刚发完，众人正准备吃。
一个甜腻腻的女声在院中荡开。
“不知结束了没有，我紧赶慢赶的赶回来了，生怕耽误了事儿。”
夏芊钰扭头，看见一身石榴红披风，由丫鬟打着油伞的女子，娉婷袅娜站在院中，笑看向岳虎。
岳堂主一张大脸，立时三刻绽放菊花。笑意盎然。
“来得正好，龚掌柜，我们正要品尝，还不快给龚掌柜拿椅子过来。”
夏芊钰一愣。这便是飘雪酒楼的掌柜，龚掌柜。
竟是个肤白胜雪，顾盼生姿的年轻女子。
美艳比起杏眼鹅蛋脸的夏芊钰差了一些。
却又不同蓁一的妖冶艳丽。
她独有一种味道在。高挑的身姿，因为她的表情。竟有些娇滴滴的小女儿姿态在里面。
她坐在座位上。
眼睛如同天边的星辰，笑着看着禹歌笑：“劳驾多盛一碗面。”
禹歌笑颔首未语。
手脚麻利的再盛了一碗面。然后让胡浩端给了龚掌柜。
夏芊钰很快收回深思，考试还未结束，还不是她走神的时候。
她很快忘掉突然出现的龚雪儿。
认真的注意着大家低头吃面时候的表情。
低头之时眉头微蹙，那是怀疑。
到底好不好吃。
面条入口即溶，眉头微微展开，感觉小麦的清香在舌尖铺展开来，全然不够。
低头赶紧喝口热汤。
眉头全然舒展，嘴角勾起满足的微笑。
成了！
夏芊钰在心里握拳道。
果然一碗热汤，将冻僵的味蕾唤醒了。
胡浩开始娴熟的给各位布菜。
银筷子反射出耀眼的光晕。
直到到“逍遥鱼豆腐”，禹歌笑却让他们自己夹。
每个人伸出筷子去，居然都夹起薄如蝉翼的一片鱼豆腐。
放进嘴里，皆有赞叹之色。
有面筋的嚼头，又有鱼肉的鲜香，最特别的是能够吃到鱼骨的颗粒，味道瞬间变得具体起来。
这道菜是禹歌笑自创的菜。
说不清菜系，简单好操作，刀工却是点睛之笔，甚至就是一道炫耀刀工的菜。
果然，他的刀工让所有人都为止赞赏。
章东关的表情最为丰富。
似乎不甘心，但是又不知该如何反驳。
他做得其他菜，虽然味道算是尚可。
但是并不出众，他还是主打第一次展示的刀工。
这无法挑起四大执事对他的愤懑。
因为砧板功夫，是红案上的头道功夫，每个厨子都会，对他们来说，刀工是不是出神入化，不重要。
反而让他们心安。
刀工再好，若是菜肴味道不好，客人照样不买账。
这次测试，禹歌笑明显将刀工的优势发到最大。
一道清蒸鱼片，鱼片轻薄，却在每一片鱼肉上，开着精致的十字刀文。
鱼肉经过高温，自然卷曲，竟然像是一朵朵盛开在盘子里的白莲。
章东关将所有菜全部吃完，面色稍有缓和。
夏芊钰最懂察言观色。
视线就未曾离开过岳堂主和章东关。
章东关的面色松下去，她也放心了。
岳堂主一直微微笑着，显得特别平易近人。
最后一道甜品。大家都吃完了之后，岳堂主说道：“苍月酒楼的人。还请稍事休息。
我们要商量一下，最后决定是否授予你们挂牌的资格。”
到这一步。夏芊钰已经完全不担心了。
她知道，禹歌笑今日的侧重，已经让四大执事，外加几个掌柜放松了警惕。
认为禹歌笑只是精通刀工，如此而已，就算红白案都了解，也只是蜻蜓点水，威胁不到他们的地位。
只要他们这样想，便会让苍月酒楼挂牌。
只要挂牌。便不可反悔，以后在琴川大家就各凭本事吃饭，不服的便当面锣对面鼓。
夏芊钰等的就是那一刻。
在等待结果的时间里，龚雪儿侧头与丫鬟说着话，石榴红色的斗篷被丫鬟拿着。
露出她身上做工精致，绣工精美的水月色夹袄来。
同色系的长裙上绣着缠枝牡丹花纹。
分肖髻上各插一支金簪子。
簪子有着一串粉色的水晶，垂在耳朵附近。
显得她面容更加娇俏。
身上没有一点烟火凡尘味道。
却有一些面熟。
像是在什么地方见过。
禹歌笑负手站立，并未去关注屋檐下的那些人，而是看着院中飘洒着的雪花。
“有一年的冬天特别冷。冰面都结冰了，我去钓鱼，不知怎么传到你耳朵里，非要跟着一起去。
我心软了。带着你一起去。
我们将冰面凿了一个洞，然后钓了好多鱼。
你去捡树枝，说到岸上烤鱼吃。
你走了没多久。冰面有裂痕，我滑进了冰水中。
你听见了。哆嗦着身子，却反而往反方向走。
叫我不要挣扎。轻轻浮在水中，你一定会回来救我的。
我笑了笑，抱着浮冰。
你找来了木板和绳子，后面还跟着一个农人，小脸上全是泪痕，嘴巴冻得乌青。
你让我抱着木板，然后你将绳子捆在身上，和农人将我拉出了冰窟窿。”
禹歌笑的声音轻轻的，比雪花还轻，但是夏芊钰知道他是再跟她说话。
“我怎么一点都记不起来了？”夏芊钰疑惑。
那是因为你将所有的力气都用光了，更重要的是因为这是你不愿意想起的记忆吧！
禹歌笑心里这样想着。
脸上却笑着说道：“等着结果，怕你太担心，说个故事让你分心的。”
夏芊钰扫了他一眼。
“我才不担心，你和张二斤配合得这样好，我高兴都来不及。”
雪越下越大，天寒地冻。
厨帮的院中渐渐升腾起雾气，说不清的飘渺。
过了约莫半个时辰。
岳堂主说话了。
四人不由凝神静气等待着结果。
宣布通过，允许的挂牌的时候，胡浩不争气的哭了。
十六七岁的小伙子，哭得像个小孩子一样，眼泪和着鼻涕。
夏芊钰有些不好意思。
禹歌笑走上前去，将一个雕工精美的黄梨木牌子接了过来。
木牌正面刻着：琴川坐厨。
背面是岳堂主和章东关的私章。
均是纂刻的，摸上去有浮凸的质感。
对他们一一表示感谢之后，四人将现场收拾好之后，一起并肩的走出厨帮的大门。
“有什么想说的就说吧！”夏芊钰揉了揉浩哥儿的头。
浩哥儿不好意思的躲了躲。
夏芊钰一直把他当孩子。
而他也到了特别讨厌被人摸他头的年龄，却还是在刚才哭得像孩子。
“掌柜的，师父，禹大哥，是不是有了这个木牌子，我们就可以开张了？”胡浩擦了擦鼻涕，嚷嚷道。
难得的没有结巴。
夏芊钰想了想，伙计们已经到位了。
“恩，可以开业了，找个风水先生算一卦，便择日开张了。
今日让腊月初一，离着春节不远了，是个好头啊！”
她也是踌躇满志。
今天她觉得很感动。
感动的是张二斤放下了执着，将酒楼的事情放在个人之前，使出了看家本领。
看着是禹歌笑一人的荣光，其实是整个苍月酒楼的。
“什么让你想通了？你不是很不服气屈居在禹歌笑之下吗？”
看了一眼走在前面的禹歌笑，夏芊钰低声问道。
“依旧不服气，只是觉得还不够资格叫板而已，行家一出手，便知有没有，俺欠着火候，俺不服气，俺才要更加努力，有一天，还是要一较高下。”
张二斤看着禹歌笑的背影，暗暗握了握拳头。(……)