林一偷偷瞟了瞟红珠,见对方小心谨慎将红珠刚才送到的药包锁进了药柜,又仔细的将钥匙收进了怀里,收拾了药罐子又检视了一遍火炉和案几,才捧了一盏白玉碗出了厨房门,似乎根本没有注意到他们这边的动静,才暗暗的舒了一口气。

“嫂子所言属实?”不是林一吃惊过度,实在是全慕容王府,甚至是满禾邑城都拔尖儿的厨娘,现下居然告诉她不会做爽(和谐词)滑的鸡丝。不过转念一想,每个厨子都有一两道自己最拿手的好菜,那么有一两道不济的不擅长的,倒也是情理之中的。毕竟这个世界上并没有一个十全十美的万能者。除了作者笔下的万能女主,男猪以外!

但见祥林嫂瘫坐在凳子上,眼睛还痴痴的瞪着菜板上的鸡肉,两颊抽抽。

林一那里见过平日里对谁都是一副冷冷淡淡样子的祥林嫂,眼前这副样子。心下不免也有些担忧。在厨房里缓缓踱步,脑海里思索着该如何帮忙祥林嫂。

“嫂子,你平日里做那鸡丝都是如何做的,能不能告诉妹妹?”林一双眉紧蹙,咬紧下唇,走到祥林嫂跟前低声说道。

祥林嫂抬眼瞅着林一,片刻才犹疑的将她平日里如何处理鸡丝的方法如实告诉给林一听。

不过是最寻常的逆着肉的经络切成丝,上浆溜滑而熟。其实火候掌握的好的话,吃在一般人的口里也挑不出什么毛病来,只是慕容婉长年生病,口味上自然比一般人的要求要高一些,所以才让祥林嫂颇为为难。林一又在房中踱了半天的步子,脑海中拼命的回想前世时,自己吃过的什么菜式能帮忙祥林嫂暂渡难关。脑海中不断的浮现出各种各样美食的样子,其间还间或着红玉最后吩咐祥林嫂做这道菜时的神情。总觉得红玉不像只是简单的传述慕容婉的意思而已,不过现下最重要的是如何做出能让慕容婉满意的鸡丝粥,所以林一也并没有多想。

忽然,外面一阵风刮过,有几片金黄的银杏叶子翩然而落,顷刻头顶的青瓦上响起了几声闷响,竟是下起了雨来,厨房里光线暗了下来。

雨点一滴滴的打湿了院子里的青石砖。

林一脑中灵光一现,眉头舒展,唇角上扬,疾步回到祥林嫂的身边:“嫂子可听说一道菜叫芙蓉鱼片的?”

“芙蓉鱼片?”祥林嫂粗哑的嗓音低低的重复着,垂这头想了想摇头说道:“没有听闻过!”

呃!古代人或者还没有这种做法吧!

“两者有何关系?”祥林嫂颇为不解。

“我不知道用芙蓉鱼片的做法来做这鸡丝能不能行,不过我们倒是可以试一试!”林一冲祥林嫂神情坚定的点了点头。

“哦?”

看祥林嫂还是一脸的茫然和疑惑不解,林一赶紧解释起来:“这芙蓉鱼片比起寻常的鱼片做饭好爽(和谐词)滑的多,入口即滑。做法其实也很简单,只是将鱼肉剔除鱼骨鱼刺,用刀剁成茸状,混以淀粉,加上鸡蛋清,调匀,然后下油锅滑成片,再加上作料即可。”

听林一一番解释,祥林嫂先前黯淡的眼神渐渐地明亮了起来,不住的点头,不过很快嘴角又掠过一丝犹疑。

林一接着解释道:“我自然知道这鱼肉不同鸡肉,没有经络,不过我们可以试着将鸡肉中的经膜剔除,然后仿制鱼肉这样剁成极细的茸,同样混入鸡蛋清和淀粉,然后用适宜的器皿将鸡茸在油锅里滑成丝儿,不过这淀粉要加多少,才不至于鸡丝老了或者成不了行,就得看嫂子的了。”

林一虽然能联想出做法,但是也知道每种食材需要加的辅料的分量绝对是不尽相同的,让她品品美食也就罢了,纸上谈兵也还能说的头头是道,若是亲自动手,她也只有汗颜的份儿。

不过祥林嫂不愧是禾邑第一厨,不等林一说完,已经动手处理去那块鸡肉来。试验过几次,祥林嫂发现用刀切会把鸡肉的经膜切进肉茸里,仍然不够细滑,遂想起用刀背将鸡肉踱茸,这样经膜不会被切断,而鸡肉纤维却剁成了茸状,很容易就将经膜剔除了干净,只剩下剁烂的肉泥。

祥林嫂根据手中捻过的肉泥的质地,加了适量的淀粉和鸡蛋清,只是那用做滑丝儿的器皿却又让她犯了愁,只好又求助的看向林一。

“嫂子,可有竹片,或者小葫芦?”现代有一种糖水叫‘凉虾’是用漏勺来滑的,不过古代的笊篱却是用竹丝编制而成的,没有圆圆的漏眼儿,想要滑出细滑的鸡丝肯定是不可能的,鸡片倒是可以。不过人家红玉可是点明了慕容婉要吃的是燕窝鸡丝粥啊!

祥林嫂不知道林一又要做什么,不过想了想还是从橱柜里找出一个小巧的葫芦瓢来。

林一从灶台后面找了一根筷子粗细的铁棍,在灶火里烧的红红的,在葫芦瓢上戳了好多个小眼儿,然后拿磨刀的石头将小眼儿个个都打磨的光滑了,洗干净了,将鸡茸装了进去。

祥林嫂一直一言不发的看着林一做这一切,等到现在终于明白了林一的意图,连忙烧滚了油锅,林一慢慢的用勺子在葫芦瓢里按压,里面的鸡茸从小眼儿里一丝丝的挤出来,滑进油锅就成了一根根儿细滑的鸡丝。

祥林嫂大喜,连忙去准备燕窝粥。其实自从入了秋,厨房里就一直炖有一两盅燕窝粥,方便慕容婉随时服用,这下鸡丝也滑好了,不过加进燕窝中再炖上几分钟,入了味儿就能起锅进食了。

祥林嫂又捡了几样刚领的新鲜的蔬菜炒了,亲自给慕容婉送了过去。

“嫂子可来了!小姐正巧饿了!”红玉守在慕容婉的身边,翘首见到祥林嫂拎了食盒,就轻步而出,迎祥林嫂进了厅里,直接往花厅里去。

“小姐,嫂子送食来了!”兀自进了花厅,示意祥林嫂将食盒放在凳子上,红玉亲自摆了碗盏。

祥林嫂揭开食盒,一股子清香的味道就盈(和谐词)满了整间花厅。

红珠方才伺候慕容婉服了汤药,慕容婉面色红润斜倚在贵妃榻上,闭目养神。等祥林嫂和红玉摆好了碗碟,才由红珠搀着莲步款款坐到了绣墩儿上。

“嫂子今天做了什么好吃的啊?”慕容婉大眼睛扑闪扑闪的,只有在她身子舒爽的时候才能见到她这副少女灵动的模样。

祥林嫂唇角一扬刚想开口却被红玉抢了先。

“是燕窝鸡丝粥呢!”一边说一边挑眉递上了银汤勺。

“哦?”慕容婉只是淡淡的哦了一声,不再言语。

祥林嫂眉角抽了抽,没有开口说话。

“小姐还是趁热赶紧着吃吧!”红玉陪笑,嬉戏道。

“咦?”慕容婉轻抿了一口碗中细白的粥,又不可置信的喝了一小口,唇瓣一合,细滑的鸡丝混着燕窝的清香,滑入喉中,喉间瞬间一种说不出的爽(和谐词)滑滋味儿,让慕容婉忍不住就将一碗鸡丝粥喝了个干净。

“小姐?这粥?”红玉脸色一僵,神色郁郁。

“甚是好吃呢!”慕容婉抬眸,眉眼弯弯,两片唇瓣轻轻阖动,如雨珠入泉,笑意盎然。

“咳咳……嫂子的手艺就是好!”红玉随即嫣然一笑:“小姐,可否再添一碗?”

“不必了,好东西也不可多食!”慕容婉接过红珠递上的茶盏,小饮了一口,用锦帕掩嘴吐进盂盅,压了压唇角,一脸满足。

红玉遂和祥林嫂撤了碗盏,亲自送了祥林嫂出门,才退回到花厅里。

“嫂子,小姐吃的可好吗?”林一一直焦急的守在厨房的门口,盯着洞开的院门看,见到祥林嫂的身影,急忙上去接过食盒。

“好!”祥林嫂的脸上露出少有的笑容,任由林一接过食盒,虽然只是淡淡的说了这么一个字,林一却高兴的想要跳起来。

不过一经看见随后而来的红珠的身影,便垂首敛了神色,恭敬的跟在祥林嫂的身后,却收拾厨房里的残局。

自从有了这件事以后,祥林嫂对林一的信任又多了一分,有时候碰到些什么菜式总暗中和她讨论讨论,看能不能有突破和创新。而林一呢,也大大发挥纸上谈兵的优势,把前世里尝过的一些美食都尽数的告诉祥林嫂,两个人常常窝在厨房里研习菜式。

红玉有一段时间没有进后院了,每一次都是祥林嫂亲自给慕容婉送吃食去。红珠还是一日三餐按时伺候慕容婉的汤药,从来没有半分失职。不过对林一和祥林嫂的亲近,红珠估计是感觉到林一不再威胁她的地位了,慢慢的对林一也有了松懈之意,只是那药柜还是看的紧紧的,旁人半分也近不的前。

林一本来想趁夜去打探一番,毕竟这后院只有她一个人居住。只是那厨房的钥匙只有两把,祥林嫂一把,红珠一把,而那锁又是古代的铜锁,林一不确定是不是像现代的锁那样,一根曲别针就能打开。所以在没有找到正确开锁的方法的时候她还不敢贸然行动,只怕弄坏了锁,也打草惊蛇。

只是这样又过了几天,才等到了一个机会!