第三百二十九章 挑战大神
“厨王”刚给大家介绍完小野二郎的事迹，几个人端着放满寿司的托盘走了出来。
这时，幌户河豚店的老板说话了：“各位来宾、各位来宾，二郎先生这次来是为下关鱼祭节剪彩的，今天能屈尊小店，是小店的荣幸，本人及本店都感到无上的光荣。二郎先生为了答谢各位的厚爱，由他的两个徒弟做了一些寿司，免费给大家品尝，请大家排好队吧。”
话音刚落，那些日本人自觉地列成了一队。
“那些人在干嘛”慕容问。
“那坐着的老头是日本的“寿司之神”，为了感谢大家的关照，给大家免费送寿司。”申帅小声答道。
“啊寿司之神欧巴都吃过他的寿司。有这好事你还站着，快排队啊。”慕容惊讶道。
“欧巴是谁”申帅问。
“奥巴马。”
慕容说着赶紧拉着申帅也排在间。
“今天没白来，终于等到白食。”慕容喜滋滋地说道。
“嗨，不就是免费的寿司吗，你不是没吃过”申帅好笑地回道。
“那不一样，不要钱的东西吃起来才香呢。”慕容小声说道。
“不是吧，我以为只有我们丝才会有这种想法，没想到你慕容大小姐也...”申帅揶揄道。
说话间，两人排到了前面。那托盘的寿司有好几种口味，慕容指着三鱼的寿司嚷道：“我要那个。”
“阿no那个”服务生用手指了指。
“害。”申帅赶紧用日语补了一句。
服务生正准备递过去，刚才讲话的河豚店老板一把把寿司夺了回去：“国人不能品尝。”
慕容听不懂，“科学之王”可是翻译给了申帅。
“多无洗帖为什么”申帅愤怒地问道。
“你们不懂得美食，给你们浪费了。”老板傲慢地说。
申帅一听，火冒三丈，刚要争执，“孩子王”在他耳边说：“生气是无能的表现。”
申帅马上调整了情绪，用“科学之王”教的日语不紧不慢地回道：“哼，你们日本的茶道、诗、字、语言、棋艺、医、节日、政治制度哪样不是学国的，就连你们的日本料理，也是从华料理演变过去的，在吃的方面，我们可是你们的老师。”
“胡说，你们国有寿司吗”老板发怒了。
“哼，你们的寿司如果没有占尽天时、地利，原材料新鲜之利，就什么都不是。”申帅反诘道。
“你、你、你知道这是谁做出的寿司吗你这是在侮辱我们的寿司之神...”河豚店老板气急败坏道。
“我并没有侮辱二郎先生的意思，相反的我对老先生很是敬仰。但单从技术角度说，一个师傅几年、十几年、几十年做同样一件事，若不能做到庖丁解牛的境界，只能说他是一个笨蛋。”申帅还是不紧不慢地回道。
“你、你们，把他轰出去。”河豚店老板气的手指都在发抖。
“慢。”小野二郎站了起来。
“哭你及挖你好，我是小野二郎，请问您的名字”小野二郎很有涵养地问道。
“哭你一起挖你好，我叫衰神。”申帅傲然地回道。
“没想到衰神君对料理也有研究，不知你是不是也从事饮食这个职业”小野二郎问。
“国是个饮食大国，国人对饮食当然会有研究，我并不是对先生您有什么意见，只是这人说话太难听，我只是讲了一些实话罢了。”申帅不卑不亢地说。
“那衰神君对美味的理解呢”小野二朗不动声色地问道。
“美味的定义不在于名贵，而是定位于肠胃的需求。”申帅快地答道。
“啊，好像是有些道理呢...”小野二朗若有所思地说着，然后又问道：“难道手艺就不重要吗”
“手艺不在高低，食材不在贵贱，重要的是一个“心”字。”申帅立刻接道。
“话虽然说的不错，但你们国还有句成语叫“有心无力”啊。”小野二郎笑着说。
“懂得食材，尊重食材，用心去做食材，就能让食材的原味发挥到极致。”申帅又不假思索地回道。
“年轻人总结的倒挺有道理，但不是每个人都能得到好食材的。”小野二郎露出了些许的得意。
小野二郎是资格得意的。供货商和他的寿司店长期合作，建立了绝对的信赖关系。专业的鲔鱼供货商只供货鲔鱼，虾的供货商只卖虾，每个人都是各自领域的专家。米商说，有些优质的米只提供给二郎的店，因为只有他会知道怎么煮。虾贩说，有时候整个市场都只有3公斤野生虾，我们全部会供给二郎的店。
好的东西是有限的，只会留给最好的人手上。
“舍得，要想觅得好的食材，只有“舍”，才有“得”。”申帅淡淡地说道。
小野二郎的神色开始凝重起来，这个国的年轻人话不多，但句句都在点上，他到底是什么来头
“那衰神君的意思是我做的寿司全依仗了好的食材”小野二郎有点不满的意思。
“非也，不管多平凡的食物，只要肯下功夫，就会变得不平凡。您之所以成为同行们望其项背的寿司第一人，是穷尽一生磨练技能，并全心投入工作之，才有了今天的成功，这也正是食客敬重您的原因。”申帅给小野二郎戴了个高帽。
“看来你挺了解我的...”小野二郎颔首点了点，然后又问道：“照衰神君的理解，只要花时间、下功夫就能做出美食吗”
“做为厨子，心存善念，做个好人，才能做出好菜。”申帅微笑地答道。
“衰神君字字珠玑、言之凿凿，想必也是个烹饪高手，不知贵号是”小野二郎问道。
“没号，我们国的烹饪博大精深，谁还不会做个饭菜...”申帅吹了起来。
“寿司呢”
“寿司呵呵，不就点心吗国的八大件小八件听过没，什么翻毛饼、大卷酥、大油糕、蝴蝶卷子、幅儿酥、鸡油饼、状元饼、七星典子、果馅饼、小卷酥、小桃酥、小鸡油饼、小螺丝酥、咸典子、枣花、坑面子...这些都不会做。”
后面的一句话是申帅在心里说的，反正要杀杀日本人的威风，索性给他们来段贯口。
“好，后生可畏，经你这么一说，我也有点手痒，不知衰神君可否陪老夫做一道料理，让老夫也品尝一下你的手艺”小野二郎竟然要和申帅比试。
其他人都惊住了，寿司之神怎么能和一个无名之辈比试胜了，胜之不武；败了，可就名誉扫地了。
“二郎先生，不可，您这么高贵的身份怎么能和一个小辈比试呢”河豚店老板劝道。
“什么身份我的身份就是做寿司的，同行之间交流一下不是很正常吗您是不是怕我输了丢面子要知道学无止境，美食也是没有止境的，如果不多交流切磋，那技艺又如何提高呢输了不丢人，靠着名声而不思进取才叫丢人。”小野二郎说道。
一个八十多岁已经是饮食界的顶尖人物能说出这番话来，足见他所取得的成功并不是偶然的。
所以，神与不神之间只隔着一层态度
申帅没想到“寿司之神”要和自己切磋厨艺，一时犹豫起来。
“怎么我这个老头都不怕输，衰神君还怕输吗”小野二郎微笑地看着申帅。
“接招吧，和寿司之神比，输了不丢人，好不容易碰到一个高手，错过了就太遗憾了。”“厨王”支持道。
既然“厨王”都说话了，申帅只有应战。
食材是现成的，为了迎接“寿司之神”的到来，幌户河豚店准备了米饭、海苔、各种海鲜，还有蘸料都备的非常齐全。
“咱们不能和“寿司之神”做同样的寿司，那样的话我们肯定会比不过，咱们得另辟蹊径。我突然想到了扬州的一种点心：翡翠烧卖。好看，好吃又好听，咱们就来做一道：翡翠樱花鲑鱼子寿司。”“厨王”在申帅耳边指点道。
程序有点繁琐，先将青菜叶择洗干净，放入沸水锅内，放盐焯至二十分钟，因为盐能提鲜衬甜，还能保持叶绿素，之后将菜叶捞出丢掉，然后用碧绿碧绿的菜汁来蒸米饭，这个时候还要在菜汁里加点糖。米饭熟后，所有的米粒全变成了翡翠色，但好看不好吃，因为有一股生菜的味道。接下来，找条油脂多的三鱼，用喷枪炙烧，让三鱼的油脂融化并释放出一种奇特的味，流入到米饭上，放凉至36度，再用手反复捏成饭团，使油脂的香味与米饭完全地融合在一起。
接下来做鲑鱼子，鲑鱼子是腌好了的，带有一股淡淡的海洋腥味和咸香，正是因为它的味道，并不是所有的人都喜欢，所以，申帅将调味用的樱花露和鲑鱼子搅拌，放置30分钟，使樱花的芳香完全代替固有的那种腥味。这个程序简单，是慕容帮申帅完成的。
最后，就是做成寿司的过程了，拿一张海苔铺到竹帘上，将米饭均匀地铺到海苔上，上面再铺满厚厚的一层鲑鱼子，就大功告成了。
那边的小野二郎早已做好了准备工作，就剩下最后的一“握”，他在等着申帅，因为，握出的寿司最好马上吃掉。
见到申帅卷寿司时，小野二朗开始“握”了起来。
俗话说“寿司三分味道，七分手势”。这个手势就是指握寿司的技巧，小野二郎的动作娴熟，技法利落，根本没看锅里的米饭，用手一抓，正好盈盈一握，然后手指翻动着握了几下，拿一片三鱼铺到米团上，在上面涂了一层酱油，平滑光亮，一个寿司顿时做完了。
两人的寿司同时放在了桌面上，店里的食客顿时围了上去。
小野二郎做的寿司不用说，那绝对是用时光雕刻出的工艺品，米粒洁白圆润，三鱼鲜艳欲滴，色泽动人，造型美观，让人我见犹怜，食欲大开。
但，所有的人却把目光集在申帅做的寿司上了。