凤来看着自己眼前这个二哥，真让他学厨师，一辈子立在锅灶前？
厨师其实是很辛苦的，尤其夏天，身上流下来的汗，不要太多哦！
尤其是，这个学习的过程不但费时长，还难度大；而且日后以勤来的手艺，能不能真的闯出名头，赚到钱，还真是一个未知数。
即使是这个时空，小炒店也好，酒楼也好，并不在少数。
所以，勤来开小炒店并没有特别的优势。
看样子，还得自己帮他想一个与众不同的点子才行。
凤来揉了揉太阳穴，冷静地说：“二哥别着急，让我好好再想想，有没有什么见效快，本小利大，且又暂时没人做的生意。所谓一招鲜，吃遍天，关键就是这个鲜字嘛。”
这个鲜当然不是新鲜或者味道鲜美的意思，而是指拥有别人不具备的某一特长。
勤来听见凤来这样说，也知道她是为了自己好，当下毫不犹豫地点头：“成！那我等你消息。”
说着，勤来便离开了凤来的屋子，他不想打扰凤来思考，未来的希望，他可是寄托在凤来身上了
！
有关自己二哥的创业大计，凤来当然不能掉以轻心。她是巴不得自家人个个都可以出人头地，日子就象芝麻开花，节节高。
二哥读书不行，想做生意，当然也是一条路。
凤来乌黑晶亮的杏仁眼叽哩咕噜地转着，显示她的头脑正在不停地高速运转着。
买进卖出，就象凤来之前的分析一样，首先要货源；有了货源，你的进货价要比别人的进价低，才有可能卖出低价，同样的东西，便宜自然可以吸引到更多的顾客。
但想要进价低，除非是大批量进货，需要的本钱肯定就多，这是勤来做不到的。
若是进价比人高，卖得又便宜，难道勤来是雷锋做好事？
所以勤来要选的路，惟有自产自销。
而见效快的，投资不大的，首推小型餐饮，民以食为天嘛！
今天做出来的东西，当天就可以卖掉，收回一部分现金；明日再用这些现金去进原材料，继续制作；这样循环往复，投资就不用太大，且除去开支，还会有结余。
小炒店已经被凤来否决了，那么，该做什么类别好呢？
凤来在心里把自己爱吃的，吃过的食物都过滤了一遍：肯德基在这个时空当然是不现实的；早餐嘛，很多人还是在家里解决；炒粉煮面之类，也没有新意……
突然一个想法突然跳入脑海，凤来愣了一愣，唇边的笑容慢慢漾开：有了，煲仔饭！
煲仔饭不复杂，且花样还不少，什么：腊味煲仔饭、冬菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、烧鸭、猪肝、牛肉都可成为煲中物。
此外，煲仔饭方便，胜在饭熟菜熟，效率极高。
煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，加入合适的水，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟
。
这样煲出来的饭，极为香口。吃的时候，再浇上调好的调味汁；尤其吸引人的，是锅底那一层晶莹剔透的米粒被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴。
顾客只要点上一份煲仔饭，肉也有，菜也有，饭也有，加上一分赠送的汤，不仅大饱口福，也可以吃得很饱。
凤来前世不但吃过不少煲仔饭，而且自己亲自动手，做过很多次成功的煲仔饭，获得朋友一致的称赞！所以，她现在也很有信心，能把怎么做好煲仔饭的这一诀窍，教给勤来！
凤来想好了，当即铺纸磨墨，把自己记忆中的煲仔饭的几种作法，一一记录在了纸上。
再次见到勤来的时候，凤来很淡定地告诉他：“我帮你想出了一个好主意。”
勤来脸露笑容，夸奖了一声：“就晓得我妹子头脑灵活。你帮了二哥我，将来怎么也不能忘记你的好处么！”
凤来切了一声：“八字还没一撇呢，就胡乱许诺来了！”
勤来不好意思地咳嗽一声：“我正洗耳恭听呢！快讲快讲。”
“二哥吃过煲仔饭吗？”凤来直接了当地问。
“煲仔饭？”勤来重复了一声，然后摇摇头：“不要说吃了，我听都没听说过。”
凤来嗯了一声：“我也是在书上瞧见的。当时觉得有趣，便特意记录了下来，本想得了空便自己试验着做了来吃的，没想到此时派上了用场。”
勤来听了，颇有些失望的样子：“你是说，这煲仔饭连你自个儿都没吃过？那你怎么晓得好吃还是不好吃呢？还有，凭啥大家伙儿就一定爱吃呢？”
要是吸引不到众人，那还怎么赚钱呀？
凤来一看勤来的神色，便已经猜到了他心中的想法。她耐心地对勤来说：“据说这煲仔饭很受欢迎，要不，咱们先试上一试？你觉得行，咱们再做；不行的话，我另帮你想办法
！”
勤来勉强点点头：“那好吧！”
凤来晓得，要做煲仔饭，自然是用到一种小砂锅。
好在自家便有三只，不用特地去买。就连腊肉，腊鸡，家里也有晒好的。凤来只是去买了一些排骨回来。
做煲仔饭，说起来似乎很简单，先把米淘洗干净沥水，再用少许油把米拌匀，下一些盐做底味；再好这米放入砂锅中煲，边煲边用筷子搅米，这是勤来的工作。
凤业接着就要开始炮制用料，如果是腊肉切成薄片即可；腊鸡斩成块；排骨则先用盐啊酱油啊糖啊腌制片刻，还用浸开了的冬菇切丝拌上，以免单调。
家里的大灶被凤来摊上两把大火钳，将三只砂锅同时搁了上去，灶下是勤来在烧火。
同时也被凤来派遣着，密切关注着砂锅的火候。
等饭水收煮六七成熟时，凤来再揭开盖子，分别在三个砂锅里加入调好味汁的生排骨，切成片的腊肉，还有斩成块的腊鸡，最后，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。
有句话叫咸鱼腊肉，见火就熟。所以做腊味饭，四五分钟就绰绰有余了；排骨就不同，时间要长一些。
砂锅饭熟后，再焖个片刻，凤来起盖后加入香葱，铺上早就煮好，且过凉了的青绿油菜，用捂上盖子等一两分钟，就可以吃了。
与煲仔饭相配的青菜，凤来觉得以白灼为宜，一浓一淡，味道才配合。菜心、生菜、芥兰洗净灼好，费不了多少工夫。
煲仔饭要好味，还有一样东西切不可少，那便是酱油。酱油在最后淋在饭面，渗透下去，足以带动一煲鲜味。
不过，随随便便的酱油不放也罢，主要是太咸了。凤来是事先在酱油中加些水、放点糖和一丁点油，和辣椒圈一起煮滚，味道棒极了。
三份煲仔饭烧好，那浓郁的香味，引得勤来几乎口水都要流出来了，他没想到，凤来头一次做出来的试验品，居然已经闻着就让人食指大动啊！
凤来当然不能和勤来偷偷享受，便把林氏和蒋大栓都叫了来，笑嘻嘻地说：“爹，娘，想让你们当个评委，品评一下，我和二哥今日做的煲仔饭味道如何？”
三份煲仔饭一揭开锅盖，蒸腾的热气带着一股奇异的香味，顿时让蒋大栓吸了吸鼻子道：“哇，这么香
！怪不得勤来在边上拼命咽口水呢！”
凤来看着勤来的样子，不客气地笑了出来，又对爹娘说：“尝尝看看啊！是不是吃着也有闻起来这么香！”
蒋大栓也不再推辞，率先拿筷子夹了一片腊肉嚼了，又挑了一团饭塞进嘴里，连连点头道：“好吃！米饭的香，渗入腊肉的香，再加上浇汁料，葱的香味，合在一起，简直是太好吃了！”
他看了看林氏和勤来：“你们还等什么？吃啊！”
勤来忙不迭地拿筷子：“我先尝尝这个排骨煲仔饭！”
他先尝了排骨，再吃饭，又夹了一条青菜入口，也是赞声不绝：“哇，我都没想到，煲仔饭会这样好吃！”
林氏尝的，是腊鸡煲仔饭，细细品味之下，笑容满面地说：“我家凤来，还真是个人材呀！连这样的美味，她也想得出来！”
凤来暗叫一声惭愧，这煲仔饭，哪里是她想出来的呢？不过是从前世带来的记忆而已。
她甜甜地笑着分辨：“娘，是我从书上看到的法子。早就想试着做出来的，偏是没有空。二哥让我帮他想一想，有啥投资小、见效快的生意好做，我就先试验一番！你们若是觉得好吃，这生意可能有所作为呀？”
蒋大栓一听，呵呵笑起来：“依我看，是大有可为呀！”
林氏也点头笑道：“我也觉得不错，开个专做煲仔饭的店子，投资应该不大，租个店面，盘个多眼灶，进些砂锅，然后就是各式食材！生意好的话，回本很快，且收入会过得去吧？”
勤来喜孜孜地说：“这样说来，爹娘是同意我开这个煲仔饭店？”
凤来浅笑道：“二哥火烧眉毛的做什么？先练好了本领，才能出山嘛！”